北京中科中医院好不好 http://m.39.net/pf/a_5154126.html中医流传千年，不管是从养生角度还是治病角度来讲，对我们的身体健康都有很大的作用。
然而如今却有很多人感觉自己喝了很久的中药，身体健康却没有明显的改善。我想这里面其实和我们煎药的方式有很大的关系，中药煎煮是一门很大的学问，如今呢不但我们正常人不了解，医生药师也很难给你讲清初如何煎煮。再加上如今“中药代”模式的兴起，很多人更是把煎药医院药店等，岂料代煎中药都是在高温高压的环境下蒸煮出来的，加之罐装保存不当，药效流失很多。今天就和朋友们分享一下如何自己去正确的煎煮中药。
切忌清洗
生活中发现很多人在煎药前会将药材清洗一遍，有的人觉得中药都是土生土长的比较脏，加上有的药材本身性状就比较难看，觉得会有细菌之类的吃坏肚子。其实完全不必担心，现在的中药材市场已经相对规范，不合格的中药材一般是不会进入药店卖给消费者的。
另外中药一般都是每副药一起装好，一副药里面有很多味药材，有叶有茎、有根有皮，还有的有种子粉末之类的，一旦清洗后像一些粉末类药材就会流失殆尽，这样恐怕会很大程度上降低药效。
煎前润泡
我们都知道中药材有很多都是质地坚硬，水分含量很低，假如干燥的中药直接加水煎煮，水分很难全部浸透药材，这样就会很大程度上的造成药效的流失。
正确的煎煮方法应该是在煎药前加水浸泡，浸泡的时间可以根据药材的质地进行选择，花叶类质地疏松的可以浸泡半个小时左右，根茎类质地坚硬的可以浸泡一个小时左右。
文武火煎
有的人煎煮中药就是打开火后置之不理，煎药讲究文火武火的说法，一般都是先用武火将水煮沸，随后文火慢熬。生活中恐怕有不少的人是开火煎煮后便不管了，药液溢出或者煮干锅的人不在少数。
文武火的煎煮时间上也有区别，一般药材会煎煮两到三次，正常情况下水煮沸后文火煎煮半个小时左右即可，比如第一遍煎煮40分钟左右、第二遍30分钟左右、第三遍20分钟左右即可。一些质地坚硬的药材比如矿物类、甲壳类的就要适当的多煎煮一段时间，一些质地疏松有效成分易挥发的就要适当的少煎煮一段时间。
趁热喝药
生活中很多人煎药都是一次将药煎煮完，然后冷藏保存喝时取出，代煎的更是如此。冬天的话还相对容易保存，炎热的夏季很多药液半天可能就已经变质了，就算我们再将其加热一次，挥发和分解的有效成分已经流失不在了。
所以喝中药一定要喝果汁豆浆那样，现喝现煎，趁热喝药，切勿喝良药或者储存很久二次加热的药材。不然很有可能喝到变质的被细菌感染的药，这样不但不会治病，还有可能损害我们的身体。
特殊煎法
当然上面说的都是正常情况下的煎煮方法，而有些药材因其特殊的性质或使用方法需要我们特殊对待，不可以一股脑的全部煎煮。
①先煎和后煎
部分中药的有效成分不易煎出，或者有些*性药材需要久煎才能保证用药安全性。这样的情况下就需要将这一部分药材先进行煎煮，然后再加入其他药材一起煎煮。比如矿物类的药石膏、磁石等，动物类的药鳖甲牛角等，*性药附子乌头等，都需要适当的先煎。
还有一部分药材因其容易挥发或者有效成分很容易提取，这就要稍微靠后一点时间再加入锅中煎煮，以免有效成分的流失和挥发。比如含挥发油较多的油桂、荆芥等，长时间煎煮有效成分易分解的钩藤、大*等，这些药都可以适当的后煎。
②包煎和另煎
有些药材含有绒毛直接煎煮容易刺激人咽喉或者质轻易漂浮，还有些粉末种子类药材容易让药液浑浊影响口感，所以要将此类药材用薄棉布或细砂布包裹后进行煎煮。比如辛夷花外有绒毛、蒲*是细花粉等，都要进行包裹后才能煎煮。
还有一类药材属于名贵药材，一起煎煮的时间很容易造成浪费。比如人参、西洋参之类的名贵药材价格很高，为了避免浪费或有效成分被其他药渣吸收，一般都是另外单独煎煮后和其他药液混合服用。
③烊化和冲服
烊化就是将药材放入热水或者热的药液中融化的意思。一些胶质类药材直接煎煮很容易粘锅、黏连、吸附等，不但造成浪费还有可能引起糊锅，比如阿胶、鹿角胶之类的药材，就可以直接烊化服用。
冲服则是针对那些入水即化的药，比如芒硝、蜂蜜等就可以直接冲服，还有一些贵重的药材羚羊角、沉香等一般是磨粉加水冲服，这样可以避免有效成分的流失造成不必要的浪费。
